Вчера Евгения поделилась своим хобби, а одним из моих является кулинария. Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом малиновой панакоты.🍮
Ингредиенты:
* 🥛сливки 20% — 350 мл;
* сахар— 3-4 ст. ложки;
* ваниль (по желанию) — 1 стручок;
* порошковый желатин — 7 г;
* сахарная пудра — 2-3 ст. ложки;
* Малина (свежая или замороженная) — 150 г.
1. Желатин разводим как указано на упаковке.
2. Сливки переливаем в кастрюлю, всыпаем сахар, порцию которого можно варьировать с учетом личного вкуса, добавляем ваниль.
3. Помещаем кастрюлю на небольшой огонь, постоянно помешивая. Доводим смесь почти до кипения, но не кипятим.
4. Остужаем сливки до теплого состояния, а затем добавляем желатин и тщательно перемешиваем. Разливаем смесь по прозрачным бокалам или другим емкостям. Убираем бокалы на полку холодильника до полного застывания панакоты.
5. Для подачи десерта сделаем ягодный соус. Для этого малину смешиваем со сладкой пудрой и превращаем в однородное «пюре» в блендере. Затем перетираем через сито. Если ягода очень кислая, увеличиваем дозировку сахарной пудры. По желанию можно заменить малину другой ягодой, также можно использовать для оформления фрукты, шоколадную или кокосовую стружку.
6. Выкладываем слой ягодного соуса на застывшую панакоту, по желанию дополняем листочками мяты и подаем!
7. Приятного аппетита! 😘
